Ingredienser: Det enda som krävs är att du inte är allergisk mot mejeriprodukter

Ingredienslistan är kortare än min lista över ursäkter till diskaren när jag har "glömt" att skrapa ur kastrullen. Här är vad du behöver:

• 500g Gräddfil (fullfet, inget fusk här!)
• 1 dl Florsocker (sötsuget ska stillas, vet du!)
• 1 tsk Vaniljsocker (för den där "oj, vad är det som luktar så gott?"-effekten)
• Valfri topping: Bär, krossade kakor, chokladsås... ja, vad du än hittar i skafferiet!

Tips från coachen: Välj en riktigt bra gräddfil. Du vet, den där som känns lyxig bara av att hålla i burken. Billig gräddfil smakar... tja, billigt.

Tillagning: Snabbare än du hinner säga "dessert"

Seriöst, det här är så enkelt att det är löjligt. Men det är just det som är grejen, eller hur?

1. Vispa gräddfil, florsocker och vaniljsocker i en skål tills det blir fluffigt. Var inte rädd för att vispa ordentligt, men övervispa inte så det blir smör (om du inte vill ha smör, för då ska du vispa längre).
2. Skeda upp i fina glas eller skålar. Du vet, så det ser proffsigt ut.
3. Toppa med vad du vill. Jag brukar köra på färska hallon och ett par krossade digestivekex. Perfekt balans mellan sött och syrligt!
4. Ställ i kylen i minst 30 minuter. Det är svårt, jag vet, men det är värt det.

Min anekdot: En gång hade jag en gäst som var glutenintolerant. Ingen fara, tänkte jag, jag har ju alltid en burk mandelmjöl i skafferiet. Istället för digestivekex krossade jag mandelkakor. Succé! Kanske du också skulle vilja testa att baka en glutenfri vegetarisk lasagne eller en broccolisoppa med grädde till middag?

Serveringstips: Gör det till din egen grej!

Här har du chansen att vara kreativ. Tänk utanför ramarna! Här är några idéer för att få din gräddfil efterrätt att sticka ut:

• Gräddfil efterrätt kombinationer: Toppa med karamelliserade nötter, riven choklad, eller en sked hemgjord sylt.
• Gräddfil efterrätt variationer: Smaksätt gräddfilen med lite rivet citronskal eller en skvätt likör.
• Servera med ett glas sött vin eller en kopp kaffe.
• Om du vill vara extra fancy, kan du göra små parfaiter med lager av gräddfil, bär och kaksmulor.

Varning: Servera inte direkt efter att du tagit ut den ur kylen. Den smakar bäst när den är lite ljummen (inte varm, bara lite mindre kall!).

Kanske du är sugen på att bjuda på en fransyska köttgryta eller en carbonara till middag innan efterrätten?

Praktiska tips för den perfekta gräddfil efterrätten

För att minimera risken för misslyckanden (vilket är svårt, eftersom det här receptet är nästan idiotsäkert!), här är några tips:

• Gräddfil efterrätt tillagning: Använd en elvisp för att få bästa resultat. Men om du är stark och vill träna armarna, funkar en vanlig visp också.
• Gräddfil efterrätt tips: För en extra krämig konsistens, tillsätt en sked mascarponeost.
• Om du använder frysta bär, låt dem tina lite innan du lägger dem på toppen, annars kan de göra efterrätten vattnig.

"Kom ihåg: Matlagning ska vara kul! Om du misslyckas, skratta åt det och försök igen. Och om du verkligen misslyckas, beställ pizza." - Kocken Knut