Benjamin Ingrossos Kolasås: En Kock Bekänner!
Hallå där, matglada vänner! Chef här, med tio år på nacken bakom spisen och en kärlek till allt som glänser – speciellt om det glänser av kolasås! Idag ska vi snacka Benjamin Ingrossos kolasås. Ja, ni hörde rätt. Den där musikalgeniet har inte bara en röst som smälter smör, utan också ett recept som får vilken glassfantast som helst att hoppa av lycka. Jag var skeptisk först, ska jag erkänna. En artist som lagar mat? Men tro mig, den här kolasåsen är inget skämt!
Ingredienser: "The A-team" i din kastrull
Innan vi sätter igång, låt oss samla våra trupper. Det här är inga konstigheter, utan ingredienser du antagligen redan har hemma. Annars, ja, då får du ta dig till affären. Inte mitt problem, ha ha! Här är vad du behöver:
- 1 dl Vispgrädde: Inga light-varianter här, vi ska ju synda!
- 1 dl Strösocker: Vitt och fint, som en nystruken kockrock.
- 1 dl Ljus Sirap: Ger kolasåsen den där klistriga, beroendeframkallande konsistensen.
- 50 g Smör: Saltat eller osaltat, ditt val. Jag gillar saltat, det ger en liten extra kick.
- En nypa Flingsalt: Okej, en generös nypa då. "A little salty, just like me!" (Ursäkta, dålig humor…)
Tips från coachen: Använd riktigt smör! Det är ingen idé att försöka smyga in margarin här. Det kommer inte att smaka lika bra, och jag kommer att veta det. Jag har mina källor… (läs: min smaklök.)
Tillagning: Dansa med kastrullen!
Nu till det roliga! Följ dessa steg och du kommer ha en magisk kolasås på nolltid. Och du, lämna inte kastrullen obevakad. Kolasås kan vara lika oberäknelig som en hungrig gäst!
- Blanda allt: I en kastrull, släng i grädde, socker, sirap och smör. Nu ska det mysas!
- Koka upp: På medelvärme, rör om tills sockret har löst sig. Viktigt! Annars kan det bränna. Jag har gjort det misstaget, och jag vill inte att du ska gå samma öde till mötes.
- Låt sjuda: Nu ska det sjuda, inte stormkoka! Sänk värmen och låt det puttra i cirka 10-15 minuter. Rör om då och då, så att inget bränner fast. Nu börjar magin hända!
- Testa konsistensen: Häll en liten sked kolasås i ett glas kallt vatten. Om den stelnar till en mjuk kula, är den klar! Om inte, låt den sjuda lite längre.
- Salt it up!: Ta bort kastrullen från värmen och rör i flingsaltet. Smaka av! Behövs mer salt? Kör på!
Anekdot från köket: Jag minns en gång när jag gjorde kolasås till en desserttävling. Jag blev så stressad att jag glömde saltet! Juryn gav mig ett snällt men bestämt "nej". Glöm aldrig saltet! Det är som pricken över i:et, fast för kolasås!
Servering: Så här pimpar du din kolasås!
Nu kommer det bästa: att äta! Kolasåsen är gudomlig som den är, men varför inte ta det ett steg längre? Här är några av mina favoritsätt att servera den:
- Vaniljglass: Klassiker! Gärna med lite hackade nötter och en körsbär på toppen.
- Chokladfondant: Varm choklad och kall kolasås? Ja tack!
- Äppelpaj: En slice varm äppelpaj med en generös klick kolasås. Mums!
- Grillad frukt: Grillad ananas eller persika med kolasås? Don't knock it till you've tried it! Och du, om du ändå är igång med grillen, varför inte slänga på en grilla rostbiff recept också?
Benjamin Ingrosso recept kolasås servering: En skopa vaniljglass, lite hackade nötter och en generös ringling kolasås. Enkelt, elegant och otroligt gott!
Variationer: "Spice it up!"
Vill du experimentera lite? Varsågod! Här är några varianter på kolasåsen som du kan testa:
- Chilikolasås: Tillsätt en nypa chiliflakes för en het twist.
- Kaffekolasås: Rör i en tesked snabbkaffepulver för en vuxnare smak.
- Lakritskolasås: Tillsätt lakritspulver. Var försiktig, lakrits kan vara överväldigande!
Kanske du behöver lite recept på nyttig mat efter detta kalas? Eller är du sugen på något snabbt, som ett hamburgerbröd snabbt recept?
Benjamin Ingrosso recept kolasås historia: Mer än bara ett recept!
Jag har hört lite snack om att Benjamin Ingrosso är ett riktigt fan av den här kolasåsen. Ryktet säger att den är en stående punkt på hans turnébuss! Oavsett om det är sant eller inte, så är det ett bevis på att även de mest oväntade personerna kan ha fantastiska recept i rockärmen (eller, i det här fallet, mikrofonhållaren!).
Slutord från kocken!
Så där har ni det! Benjamin Ingrossos kolasås, dekonstruerad och återuppbyggd av en gammal räv i köket. Nu är det din tur att ta över spisen. Släng på förklädet och kör! Tro mig, du kommer inte ångra dig! Och du, om du vill impa lite extra, kan du alltid bjuda på ett bröd snabbt recept till efteråt. Lycka till och smaklig spis!
Benjamin Ingrosso recept kolasås tips: Ha tålamod och rör om ofta! Och glöm inte saltet!