Hallå där, hungriga vänner! Kocken här, redo att babbla om en av mina keto-favoriter: avokado. Alltså, avokado! Det är som naturens smör, fast nyttigare. Och på tal om nyttigare... har ni provat keto än? Jag vet, jag vet, "ännu en diet". Men tro mig, när man kan göra fantastiska saker med avokado, då är det värt det. Så, vad säger ni, ska vi snacka lite keto avokado recept smak?

Innan vi dyker ner i receptet, en liten anekdot. Jag kommer ihåg när jag först introducerade avokado på restaurangen. En gäst kallade det "grönt smör" och vägrade smaka. Nu är samma kille stammis och beställer ALLTID avokado. Jag antar att smaklökarna kan utvecklas, precis som våra matlagningskunskaper! Och ja, det här keto avokado receptet är en del av den utvecklingen.

Ingredienser: Enkelhet är nyckeln (och kvalitet!)

Vi snackar basic, vänner. Inga konstigheter här. Fokusera på bra råvaror, det gör hela skillnaden. Detta keto avokado recept kombinationer är perfekt för att vara kreativ!

• Mogna avokados: (3 st) Viktigt! De ska vara mjuka, men inte mosiga. Tänk precis perfekt.
• Citron- eller limejuice: (2 msk) Färskpressad, såklart. Köpt juice smakar som sorg.
• Olivolja: (2 msk) Extra virgin, det är lyx du förtjänar.
• Rödlök: (1/4, finhackad) Ger lite sting, du vet.
• Chili: (1/2, finhackad) Valfritt, men jag gillar lite hetta.
• Koriander: (1/4 kruka, hackad) Om du inte hatar koriander, förstås. Annars persilja.
• Salt & Peppar: Efter smak.
• (Valfritt) Fetaost: Smula över lite, ger en härlig sälta.

Tips från coachen: Hur vet man om en avokado är mogen? Känn försiktigt! Den ska ge lite efter. Och om du trycker för hårt och gör ett fingeravtryck... ja, då får du äta den själv. Ingen klagar på det, eller hur?

Tillagning: Så enkelt att du kan göra det med förbundna ögon (men gör inte det!)

Ok, nu blir det seriöst. Eller ja, så seriöst det kan bli när vi snackar avokado. Följ dessa steg och du kommer rocka detta keto avokado recept tillagning!

1. Mosa avokadon: I en skål. Inte för fint, lite bitar är trevligt.
2. Blanda i resten: Citronjuice, olivolja, rödlök, chili (om du vågar), koriander, salt och peppar. Rör om!
3. Smaka av: Viktigaste steget! Behövs mer citron? Mer salt? Lita på dina smaklökar.
4. Servera: Direkt! Avokado blir brun snabbt, så dröj inte.

Här är en till: Vill du göra det lite mer avancerat? Grilla avokadon! Halvera den, pensla med olja och grilla med snittytan neråt tills den får fina grillränder. Sedan mosa och blanda som vanligt. Rökigt och gott!

Serveringsförslag: Mer än bara guacamole!

Nu kommer vi till det roliga! Hur ska man äta detta underbara keto avokado recept?

• Som dipp: Med grönsaksstavar, fläskchips eller keto-vänliga tortillachips.
• På ägg: Stekt ägg, pocherat ägg, omelett... you name it! Tänk ägg avokado!
• Som topping: På en grillad kycklingfilé, en bit lax eller till och med en biff.
• I en sallad: Ger en krämig och mättande touch.
• Enkelt som det är: Med en sked. Inga skam här.

Och du, om du är sugen på något sött efteråt, varför inte testa mitt recept på kaka lemon curd recept? Eller, om du vill ha något rejält och enkelt, kolla in mitt recept på hel kyckling i crock pot. Och för en saftig fika, måste du bara prova saftig tigerkaka recept!