Ugnsvarm havregrynsgröt – så enkelt att det nästan är fusk!
Tjena kompisar! Kocken här. Ibland vill man bara ha en brakfrukost som sköter sig själv, eller hur? Glöm stå vid spisen och röra tills armen domnar bort. Idag snackar vi havregrynsgröt i ugn. Ja, du hörde rätt. Ugnen. Och tro mig, du kommer inte ångra dig!
Ingredienser – Inget hokus pokus här inte!
Vi håller det simpelt. Detta är inte Michelin-matlagning, detta är "jag-har-sömnbrist-och-behöver-energi"-matlagning.
- 3 dl havregryn (gärna fiberhavregryn, men ta det du har!)
- 6 dl mjölk (ko-, havre-, mandel-, spela roll!)
- 1 dl vatten (för lite extra fluffighet)
- 1/2 tsk salt (ett måste, annars smakar det bara tråkigt)
- En klick smör (för den där extra lyxiga touchen)
- Valfria smaksättare: kanel, kardemumma, vaniljsocker (eller varför inte lite riven citronskal?)
Havregrynsgröt i ugn ingredienser är alltså inget att krångla till. Har du basen, har du vunnit!
Så här gör du – steg för steg (utan att bränna något!)
- Sätt ugnen på 175 grader. Ingen varmluft, tack. Vi vill ha jämn och fin gröt, inte torkat ökenlandskap.
- Blanda alla ingredienser i en smord ugnsfast form. Smöret gör underverk, lita på mig. Jag har sett värre katastrofer i köket än en bränd botten på en gröt.
- Ställ in formen i ugnen och låt stå i ca 45-60 minuter. Gröttiden kan variera beroende på din ugn, så håll ett öga på den. Den ska vara gyllenbrun och ha en fast konsistens.
- Ta ut och låt svalna lite innan du serverar. Det är varmt, så du inte bränner tungan av dig!
Jag kommer ihåg en gång när jag skulle impa på en date med ugnspannkaka (liknande koncept, ni vet). Jag glömde helt bort den! Brandvarnaren gick och jag fick förklara mig med ett bränt leende. Läxan? Ställ en timer!
Serveringsförslag – Gör det till en fest!
Här kan du verkligen släppa loss fantasin! Jag brukar köra på:
- Färska bär (jordgubbar, hallon, blåbär – allt är gott!)
- En klick sylt (hallonsylt är min favorit, men det är ju jag)
- Hackade nötter (valnötter, mandlar, hasselnötter – knaprighet är A och O)
- Honung eller sirap (för den som gillar det sött)
- En skvätt mjölk eller grädde (för extra krämighet)
Eller varför inte lite äppelmos? Det är ju klassiskt! Om du känner dig riktigt äventyrlig, testa att toppa med lite rostade kokosflingor och mangopuré. Tropisk frukost, någon?
Praktiska tips och tricks – Från en proffskock till dig!
- Välj rätt havregryn: Fiberhavregryn ger mer tuggmotstånd och håller dig mätt längre. Men som sagt, ta det du har!
- Undvik bränd botten: Smörj formen ordentligt och håll koll på gröten mot slutet av gräddningstiden. Om den börjar bli för mörk på toppen, täck den med folie.
- Experimentera med smaker: Lite rivet citronskal eller en nypa kardemumma gör underverk. Havregrynsgröt i ugn tips nummer ett: våga vara kreativ!
- Förbered kvällen innan: Blanda alla ingredienser i formen och ställ in i kylen över natten. Då är det bara att slänga in den i ugnen på morgonen. Perfekt för den som har bråttom!
Variationer – Blanda och ge!
Trött på vanlig havregrynsgröt? Inga problem! Havregrynsgröt i ugn variationer är oändliga!
- Chokladgröt: Tillsätt lite kakao och hackad mörk choklad.
- Äppelgröt: Blanda i tärnade äpplen och kanel.
- Bärgröt: Använd frysta bär direkt från frysen.
- Nötgröt: Blanda i hackade nötter och torkad frukt.
Jag brukar även göra en variant med saffran och mandelmassa. Helt galet gott! Apropå det, kolla in mitt recept på saffransbullar med mandelmassa i långpanna. Passar perfekt till fikat!
Och du, om du har gäster, varför inte servera gröten som en del av en större brunch? Kombinera med några enkla och snabba efterrätter recept för att imponera på dina vänner.
Avslutningsvis…
Så där har du det! Min version av ugnsvarm havregrynsgröt. Enkelt, gott och perfekt för lata morgnar. Havregrynsgröt i ugn – ett måste i varje kocks arsenal. Släng på förklädet och kör! Jag lovar, det blir en succé!